Indpak dumplings fra trykkogeren

tid

Forberedelsestid: 13 min.
Tilberedning eller bagetid: 10 min.
Hvileperiode: 2 min.
Samlet klargøringstid: 25 min.

En opskrift på indpakning af dumplings fra komfuret.

ingredienser

  • kogte pressede kartofler (fra 500 g rå kartofler)
  • 1 æg
  • 70 g kartoffelstivelse
  • 70 g mel
  • Salt og muskatnød
  • lidt flydende smør
  • Brødbrød og persille

forberedelse

  1. Fjern kartoflerne dagen før fra køleskabet, tilsæt æg, kartoffelstivelse, mel, salt og muskatnød, æl det godt.
  2. Rul potetdeigen 1 cm tyk ud og spreder det flydende smør ovenpå, drys derefter med brødkrummer og lidt hakket persille ovenpå.
  3. Rul det op og gør det velegnet til dampning.
  4. Opvarm 250 ml vand i trykskummen, og anbring rulleskene i det perforerede indsats.
  5. Luk gryden, indstillet til niveau 1 på låget.
  6. Sæt nu ovnen på fuld hastighed - dette er den 9. for mig.
  7. Når den grønne ring er synlig, skal du reducere varmeindgangen til et minimum.
  8. Efter otte minutter på grydehåndtaget let let af dampen. Det gik godt, da låget kun var indstillet på 1.
  9. Efter to minutter fjernes dumplings og skæres.

Fungerer godt, hvis der er rester af kartofler fra dagen før. Naturligvis kan du også tilberede kartoflerne på forberedelsesdagen. Derefter skal du vente et stykke tid på at køle ned.


Info:

Jeg uploadede et billede af min søsters trykskog, som hun havde købt for omkring 25 år siden. Potten ser godt ud efter mange år og udfører sin service.

Dog finder jeg det lidt bedre - på grund af det meget gode klik.

På det tidspunkt kunne du vælge sorte eller blå håndtag. Det kunne jeg godt lide.

Understøttet af Fissler og TheFruitAndFlower Korg med et gratis Fissler-produkt.

Watch | Fans rejoice as junior Indian men's hockey team wins World Cup after 15 years | Marts 2024