Rengør stegt fedt til genbrug

Hvis du har kogt grøntsager, såsom svampe i øl dej, i flydende olie, kan du ikke bruge det normalt. Mange små stykker grøntsager og dejstykker flyder rundt i det. Hvis de opvarmes igen, vil resterne også brænde sort. Så det er ikke kun en flopp med hensyn til smag, det er også skadeligt for dit helbred.

Du kan stadig gemme olien til et andet pass. Bare hent kartoffelskallene fra de sidst kogte kartofler. Vask meget godt og bland med olien. Rør godt og lad stå i en halv time. Hæld derefter olien gennem en fin sigte. Kasser kartoffelskalerne. Olien renses nu og kan bruges igen.