Rengør og send kantareller - hurtigt som lynet

Alle ved, hvor svært det er at rengøre kantareller. Det er kedeligt, og på en eller anden måde holder sand sig altid bagud. Crunch!

Jeg kender en usikker måde, der kun tager et par sekunder:

Læg cirka 6 spsk mel (eller mere) i en aflukkelig gryde og omrør melet med vand.

Der skal være så meget vand, at kantarellerne bare er dækket af det.

Luk derefter gryden med vand, mel og svampe og ryst kraftigt flere gange.

Derefter plukker du kantarellerne ud af melvandet, brygger dem kort igen: de er rene og kan sættes i gryden uden yderligere behandling. God appetit.