Chutney med løg, paprika og æbler
tid
Samlet klargøringstid: 35 min.
Løg og peber æble chutney:
ingredienser
- 4 løg
- 2 æbler
- 125 g rørsukker
- 150 g rosiner
- 2 Pepperoni
- salt
- 1 laurbærblad
- 4 nelliker
- 1 tsk sennep
- 375 ml let eddike
- 2 grønne, gule og røde peberfrugter hver
forberedelse
- Tilbered grøntsager og æbler, skåret i små stykker.
- Løg, æbler, skrællet varm peber, krydderier og eddike, kog i 25 minutter i en åben gryde.
- Tilsæt hakkede peberfrugter og lad det småkoke i yderligere 10 minutter.
- Læg chutney i briller, mens den stadig er varm, og luk straks.
- Stabil i køleskabet i ca. 4 uger.
- Passer godt til salater, ris og grøntsagsretter.
