Cherry gelé opskrift
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedning eller bagetid: 50 min.
Samlet klargøringstid: 1 time.
ingredienser
- 6 uaktuelle brødruller eller 250g uaktuelle brød
- 3 / 8l mælk
- 125 g smør eller margarine
- 125 g sukker
- 5 æggeblommer
- Pisk 5 æggehvider med en knivspids salt
- 1 MSP kanel
- 1 MSP-kardemomme
- 1 MSP-anis
- 1 MSP nellik
- (Kanel, anis, kardemomme kan også gøre mere, fedd krydre temmelig omhyggeligt)
- 100g hakkede mandler
- 750g sure kirsebær, friske eller fra glasset
forberedelse
Skær ruller eller brød i tynde skiver eller terninger så godt du kan, og hæld den let opvarmede mælk og lad den stejle.
I mellemtiden omrøres smør, sukker, æggeblommer og krydderier indtil skummende. Tilsæt de gennemblødte ruller, mandler og kirsebærene og ælte igen lidt, så kan du sortere ruller, som stadig er hårde). Fold eggehviderne løst i, og anbring dem i en let smurt gryderet med krummer.
Bag cirkulationsluft ved 140 ° C i ca. 50-60 minutter.
Varmt eller koldt med eller uden fløde, simpelthen lækker og en god genopbygning.
