Champignon som antipasti
Rengør 250 g svampe og spred på en bageplade (stilk ned eller til den ene side) ved 200 ° C i ca. 20 minutter i ovnen.
I tiden tær en løg i 1 spsk olivenolie let, let med lidt vand og derefter i den stadig varme pande 2-3 spsk balsamico, 2 spsk olie (jeg kan godt lide at tage Diestelöl).
Læg champignonerne i en skål, og bland det hele med det samme. Krydre med salt og peber.
Champignoner opsuge aromaen af eddike, en utrolig smagoplevelse.
Med en baguette eller en dejlig sandwich.
