Gulerodskage uden fedt
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Tilberedning eller bagetid: 50 min.
Samlet klargøringstid: 70 min.
Jeg fik denne vidunderlige opskrift fra en ven, og nu vil jeg dele den med dig.
ingredienser
- 500 g gulerødder
- En citronsaft
- 4 æg
- 200 g sukker
- 3 spsk vand
- 1 tsk kanel
- 1 knivspids jordfedder
- 1 tsk revet citronskal
- 125 g formede mandler
- 100 g mel
- 1 tsk bagepulver
- 1 knivspids salt
- 1 spsk florsukker
forberedelse
- Skrell gulerødder, vask og finrist, bland med citronsaft
- Forvarm ovnen til 180 °
- Separat ægene, slå æggeblommerne med sukkeret og vandet, indtil de er cremede
- Tilsæt kanel, nelliker og citronskal
- Bland mel med bagepulver og tilsæt æggemassen med mandler og gulerødder, og omrør
- Pisk æggehviderne sammen med saltet, indtil de er stive, og fold den under dejen
- Smør kanten af en springformspande (26 cm), dæk bunden med bagepapir
- Tilsæt dejen og bag i 50 minutter
- Lad afkøle, tørretumbler, støv med sukker
Desværre svigtede kagen mig. Jeg har begået en fejl, som den havde i opskriften, kagen straks efter bagning veltet og derefter ladet afkøle. Da han faldt, smuldrede han mig desværre. Men jeg har allerede ændret dette i denne opskrift, så det ikke sker for dig.
Jeg bager kagen igen i et par dage og tager et foto.
Hav det sjovt at bage!
