Recept løgkage fra pladen
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Tilberedning eller bagetid: 35 min.
Hvileperiode: 30 min.
Samlet klargøringstid: 1 time og 35 minutter
Nu er det efterår, Federweisser-tid og med det tid til en velsmagende løgkage!
Til dejen
Ingredienser dej:
- 500 g mel
- 60 g margarine (eller smør)
- 1 æg (størrelse M)
- 1/4 l mælk
- 1 terning gær
- 1 knivspids salt
Tilberedning af dejen:
- Læg mel, fedt, 1 æg og salt i en skål. (Jeg sigter altid melet).
- Varm mælk (kog ikke op!), Opløs gæren i den.
- Æl med resten af ingredienserne, lad den være dækket et varmt sted. cirka 30 minutter (jeg lader dejen gå, indtil løgene skrælnes, og det tager længere tid)
Til overfladen
Ingredienser, der dækker:
- 1 1/2 kg løg
- 400 g bacon (baconterninger)
- 300 g revet Gouda (der kan lide mere .... jeg tager gratis schn ....)
- 250 g creme fraiche
- Peber, spisskummen (jeg kan ikke lide, at korn tager jord), marjoram.
Tilberedning af toppings og færdiggørelse af løgkagen:
