Bundløs frugtjord som dessert
Den bedste ting ved frugtjord er topping og pisket fløde. Gulvet, især det praktiske færdige, kan du endda udelade, mener jeg.
Grundlaget for desserten er et jello (jello) af smagen citron eller kirsebær, afhængigt af hvilken frugtsortiment med hensyn til smag og farve. Jeg tilbereder den ifølge instruktionerne, bruger saften af sure kirsebær, fersken, ananas, mandariner eller blandet frugt (krukke eller tin) og tilsæt kun vand, indtil den halve liter, der kræves på posen, er fuld. Sukker er normalt allerede nok i saften.
Jeg spreder frugten på dessertglassene eller skålene og hæld den lidt afkølede budding over dem. Overnatning i køleskabet med det. Kort før servering med masser af pisket flødeomslag. (Udtrykket "glasur" kan jeg ikke lide, med mig skal det være en anstændig hætte!). Sprøjtecreme går også i nødsituation. Eller vaniljesaus, alle, som han kan lide.
Du kan også tage Tortenguss, men smagen er ikke særlig tiltalende og ikke så klar og punkteret som Wackelpeter. Især børn, inklusive voksne, elsker denne dessert.
