Varm chilihonning - går godt med asiatiske retter
Chili-honning eller Habanero-honning er en krydret delikatesse, der giver de asiatiske retter et specielt spark, men er også fantastisk til marinering, smager meget godt med grillet kød og også med raclette.
forberedelse
- Du har brug for friske chilipejer og / eller gule, grønne eller røde habanero-peber (farven er relateret til modenhed / skarphed).
- Bælgene skæres i fine ringe eller stykker. Det anbefales at bruge handsker!
- Læg i en krukke og fyld med honning, så bælterne er dækket.
Hong? Gennemsøger? over tid, og det tilrådes at ikke fylde glasset for fyldt.
Jo længere blandingen trækker, jo mildere bliver den, selvom man aldrig kan tale om mild:
Honningen "defused" fra uge til uge og ændres, som billedet viser, farven. Holdbarheden er ca. 1 år.
Jeg kan godt lide at bruge en teskefuld honning som en interessant peber-erstatning for asiatiske retter, til salatdressinger og børste rått kød til marinering meget sparsomt med det.
