Bavarian worker schnitzel
I dag gør vi noget meget enkelt - en såkaldt "Bavarian Workers Schnitzel" - er faktisk sådan!
Per person har vi brug for en 1,5 cm tyk skive Leberkäs, mel, æg, brødkrummer og lidt pisket fløde.
Leberkäs brød som en Wiener Schnitzel. Så at indbrydningen er afslappet, giver vi ægget ind til at brød noget pisket fløde.
Steg langsomt de panerede Leberkäs-skiver i klaret smør, og ryste gryden lidt ad gangen, så breading får lyse bølger (forresten kan du se, at en schnitzel - eller Lebekäs - kommer ud af gryden og ikke fra frituren !)
Der er lunken kartoffelsalat eller stegte kartofler. Det smager meget behageligt, selvom du bruger det såkaldte "Pizzaleberkäs"!
