Efterårets toppede brødruller
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedning eller bagetid: 20 min.
Samlet klargøringstid: 30 min.
I mit køleskab slumrede en dåse Knack & Back søndagsruller mod den endelige nærende ende, og jeg ville lave noget andet end morgenmad eller pizzaruller med ost og tun. Derudover ønskede jeg ikke at købe nogen ingredienser, men forarbejde de, der var tilgængelige for mig i øjeblikket: Hvad er magien med pærer, camembert, purre, svampe, urtekvark og salami? Vidunderlige efterår besatte pizzaruller!
Ingredienser er i alt 6 små flade? Ruller ?:
- 100 g urtekvark
- den hvide af en tynd porrelin
- 1/2 camembert
- 1 stor pære
- nogle svampe eller andre svampe
- 1 løg eller 2 sjalottløg
- 6 skiver salami (på billederne: pebersalami)
- 100 g magert bacon
- Salt, muskatnød og peber
forberedelse
- Først skæres den kvart, pittede pære i tynde skiver og dampes i hvidvin.
- Kiks og brødruller presses så fladt som muligt efter fjernelse og spredes tyndt med urtekvarken.
- Derefter kommer pæreskiverne, purre skåret i meget fine ringe, såvel som de fine løgringe, salami skiver skåret i tynde skiver, den skiver Camembert og nogle terninger af den rå magre bacon. Bestillingen er op til dig. Hvis løg og purre ringe er over osten, er de garvet sprøde.
- Krydre med peber, salt og en kniv muskatnød og bag i ca. 15-20 minutter ved 200 grader på en bageplade foret med bagepapir (tjek det ud)
Hvem kan lide det, kan stadig hakket persille over osten.
