Asiatisk pande - bare lækker
ingredienser
- 1 purre, nogle broccoli, courgette, gulerødder og / eller andre sæsongrøntsager eller frosne grøntsager
- nogle finhakket persille eller andre urter,
- lidt raps- eller tistelolie
- Kornet vegetabilsk bestand eller bouillon terninger
- Krydderier: 1 Msk. Gurkemeje eller safran, formalet
- Ingefær, frisk eller formalet, noget curry, ros persille
- bambus efter ønske, skæres i størrelse
- Kinesiske (øjeblikkelige) nudler
- Tofu (køderstatning fra soja, kolesterolfri)
forberedelse
Det er bedst at bruge en wok.
Skær purren i små stykker, og steg i olien, indtil den er gennemskinnelig, tilsæt de resterende småskårne grøntsager (eller TK-grøntsager) og sauter kort. Tilsæt bambus, fyld med vand, tilsæt bouillon eller bouillon terning og kog op. Krydre med 1 knivspinde curcuma (= gurkemeje) eller safran eller let formalet eller frisk ingefær, curry og rosenpersille. Skær og tilsæt tofu.
Kort før grøntsagerne koges, indtil de er faste, tilsættes de kinesiske nudler og koges på svag varme. Tilsæt om nødvendigt lidt mere vand / bouillon, lad det kvælde, evt. Krydre efter smag og drys hakket persille.
Det var den vegetariske version nu; Selvfølgelig kan du også gøre det med kød, f.eks. Kyllingebryst / kalkunbryst / filet osv., Strimlet) eller lav fiskeboller.
Steg det skiver, der er skåret i olie, tilsæt derefter purre og fortsæt som beskrevet ovenfor ...
... eller du kan tilføje fiskeboller (fås i supermarkedet i Asien), hvis du hælder vand / bouillon i wok, ellers som beskrevet ovenfor.
