Hvidvinskage med kandiserede frugter
250 g margarine (meget blød) eller smør
250 g pulveriseret sukker
1 s. Vaniljesukker
Glat 350 g mel
6 hele æg (adskilles ikke, du behøver ikke sne)
Citronsmag eller revet skræl af en naturlig citron
1 pakke bagepulver
5 spsk hvidvin (god kvalitet)
4 spsk rom 40%
100 g rosiner (vilje)
300 g blandet kandiseret frugt i små skiver (færdigt produkt)
Tilsæt chokolade efter ønske
Pisk smør (margarine) og sukkeret indtil meget skummende. Tilsæt vaniljesukker, citronsmag og bagepulver. Mel derudover. Rør hvidvin og rom i skefulde. Rosiner og frugter, chokolade terninger.
Fyld denne dej i en smurt og melet bokseform og bag ved 160 ° i det laveste trin i røret (øverste og nederste varme, ikke varm luft)
