Dej låg til en dækket æble tærte
At bage en æbletærte er ikke et problem for mange, men en overdækket kage med lækker citronhældning er vanskeligere. Det meste af tiden låget ikke hænger op.
Her er mit tip
- Når du har lavet pie dejen, skal du fjerne den passende mængde dej til låget.
- Tag springformen ud, placér et lag bagepapir i bunden og luk ringen (se foto).
- Læg nu dejen ud til låget i springformen.
- Åbn formen og fjern dejlåget med bagepapiret.
- Luk nu formen igen, læg den ud med dej, tag fyldet ind, og læg låget op med bagepapiret, træk langsomt bagepapiret af og skub den færdige kage ind i ovnen. Låget passer nøjagtigt på kagen.
- Efter afkøling, spredes med glasur og server.
Hilsen og nyd at prøve.
