At bevare smult i glas
Min familie elsker min hjemmelavede svinefedt og mig også. Men indtil videre er min tilbageholdte del blevet muggen mere og mere ofte. Men jeg ønskede heller ikke at dræbe smult hver uge og tænkte nu på, hvordan jeg kunne gøre den store portioner holdbar.
Jeg gør følgende nu:
Jeg steger en smule svinefedt, så meget som nogen kan lide det, og fylder den derefter varm op i brede skruekrukker, som jeg skrues fast og opbevarer i køleskabet. Om nødvendigt åbnes og forbruges et glas.
Til børnene tager jeg større briller (for eksempel fra blomme marmelade), for mig de små briller (fra pølse), for min mor mini briller ... så alle får hvad han kan forbruge uden noget dårligt.
Nu har jeg kun et job mere og har ikke brug for at "producere" svinefedt så ofte.
