Tagliatelle med spinat og feta
4 personer: 600g blad spinat, 2 løg, 2 nåletræer, 400 g tagliatelle, salt, hvid peber, 4-6 spsk olie, 2 spsk pinjekerner, 2 teskefulde tørrede, italienske urter, 75-100 gram fetaost, muligvis basilikum
Kog nudler. Stuvede terningeløg i varm olie indtil glasagtige. Tilsæt fyrretræer, hvidløg og tørrede urter. cirka Larm i 2 minutter. Tilsæt spinat, kog lidt.
Salt, peber.
Riv ost groft. Bland pasta og spinat.
Drys med ost og pynt om nødvendigt med basilikum.
