Svensk bagt kartoffel med laurbærblade
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Tilberedning eller bagetid: 30 min.
Samlet klargøringstid: 45 min.
Vi elsker at spise den svenske version af den bagt kartoffel - Hasselbackspotatis. Afhængigt af mit humør forbereder jeg det uden en skål, nogle gange med.
ingredienser
- mellemstore kartofler
- om muligt friske laurbærblade (jeg har laurbærtræ)
- Salt, peber
- måske lidt blødt smør
- en ildfast skal
forberedelse
- Skrab hver kartoffel flere gange med en skarp kniv, så den stadig holder sammen nedenunder. Den bedste måde at gøre dette på er at placere kartoffelen i en træplade med en hul (se foto).
- Pensl den afskårne kartoffel med noget blødt smør, læg et laurbærblad i mindst hver anden spalte og krydre med salt og peber.
- Anbring i en ildfast skål og bag i cirka 30 minutter ved 200 grader. Tilberedningstiden er selvfølgelig afhængig af kartoffelstørrelsen og også sorten!
Vi kan godt lide kartoflerne godt med bøf eller grillet kød. Nogle gange gnider jeg noget frisk revet parmesan på pladen. ?
