cantuccini tiramisu
300 g Cantuccini (italiensk mandelkiks) Juice af 2 appelsiner 250 g mascarpone 150 g fedtfattig kvark 2 spsk mælk 4 spsk melis 4 spsk ægnød (der ikke kan lide det - udelade) 750 g hindbær, jord eller andre bær 100 g bitter chokolade Med cantuccini læg en bagefad og dryppet med appelsinsaft. Bland mascarpone med cottage cheese, mælk, melis, æggeblomst (behøver ikke at være det), indtil det er glat og lag skiftevis med bær og cantuccini i form. Sidste lag skal være mascarpone creme. Drys med revet chokolade. Hvis du ikke kan lide chokolade - kan du også bruge hakkede pistacienødder til dekoration.
