Spansk Fricco a la Margit
1 kg hakket
2 kg kartofler
1 spsk solsikkeolie (eller olivenolie)
5 løg
1 til 2 poser H-creme
Salt peber
krydderi bouillon
Steg hakket eller mett sammen med terningerne løg og olie. Deglas med vand og fyld op.
Skræl kartofler, vask, forarbejd i kuglepenne og fyld den ind, tilsæt lag for lag til det hakkede og løg. Krydre med krydderibestand, peber og salt, og lad det småkog efter smagen.
En tempopotte er meget velegnet til behandling. Når alt er gjort, kan cremen tilsættes.
Ved servering er gherkins lækre som en side skål.
