Modne tomater

For mig er de mest smagfulde grøntsager tomater. Helst fuldmodnet, som virkelig smager som sommeren. Desværre er der ofte i de koldere måneder ofte tomater på tilbud, som endnu ikke er fuldt udviklet.

Mange mennesker ved, at æbler ikke bør opbevares sammen med anden frugt, fordi de frigiver ethylengas, som er et naturligt modningsmiddel. Men du kan bruge denne effekt vidunderligt til de endnu ikke modne tomater: Du lægger fem eller seks tomater i en papirpose (måske kan du også bruge plast - jeg har ikke prøvet det endnu) og tilføj et æble. Efter kort tid modnes tomaterne og smager meget bedre.