Rød kartoffelsalat
Det er faktisk en ændring af rød sildesalat, men suuuperlecker. Min svigermor har altid lavet ham.
På en 1 kg kartofler (fra jakke kartofler) kommer - alt om værdier:
- 3 æg, kogte
- 3 kæmper
- 1 glas rødbeder
- 1 stort æble
- en håndfuld valnødder
- 1 kødpølse eller kødloff eller skinke-rester
- Salt, peber, mayonnaise (hvis hjemmelavet, derefter æg og olie, sennep og krydderi) og lidt agurkvand.
Alt tæres og sættes sammen. Så er det bedst at tilbringe en nat. Bemærk, bedre gør mere, hos os er mus altid på køleskabet og snacks! Og ikke lidt. Er super lækker!
