Kumquats (dværg appelsiner) - eksotiske frugter
Kumquat er oprindeligt fra Kina og hører til rhododendronernes familie. Tilsyneladende minder den aflange-ovale, undertiden runde frugt stærkt på en mini-orange og kaldes derfor også dværgorange. Botanisk set er Kumquat kun relateret til appelsinen og har nogle store fordele.
voksende lande
De voksende lande i Kumquat er Central- og Sydamerika, Afrika, Japan og Sydeuropa (for eksempel Korfu).
Ingredienser og ingredienser
Kumquat er ekstremt rig på vitaminer. Så det indeholder dobbelt så meget C-vitamin som en appelsin. Derudover er den rig på B-vitaminer og indeholder magnesium, jern, kalium, calcium og fosfor. Som et resultat er den lille kraftfrugt u.a. at styrke immunforsvaret.
opbevaring
Umodne frugter, som genkendes af deres grønlige skal, kan modnes godt ved stuetemperatur. Kumquat kan opbevares i køleskabet i flere uger. Du kan også let fryse den eksotiske frugt.
forbrug
Ved køb af kumquat skal man passe på, at frugten har en glat og fast skal. Hvis skallen har en orange-gul farve, er frugten moden til konsum. I modsætning til en appelsin kan skallen af en kumquat, da den normalt er ubehandlet, spises sammen.
Rengør frugten under varmt vand, før du spiser. Rul derefter kumquat rundt i hånden, så frugten spreder sin fulde aroma og skallen blødgør lidt. Nu kan kumquat konsumeres sammen med dets kerner.
Kumquat harmonerer meget godt med fjerkræ- og lamtretter. Derudover er det en fremragende komponent i en frisk sommersalat. Yderligere forarbejdning til marmelade, kompott og chutney samt til sirup og likør er mulig.
smag
Kumquat har en bitter til bitter, men alligevel sød, aromatisk smag.
I øvrigt kan kumquats opdrættes meget godt hjemmefra. I mellemtiden er planten også en ekstremt populær prydplante på grund af dens smukke blomster.
Sandt til mottoet:? Lille, men åh !? Jeg er meget glad for denne eksotiske frugt!
Hvordan har du det?
