Virkelig god Haschee
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedning eller bagetid: 10 min.
Hvileperiode: 1 time
Samlet klargøringstid: 1 time og 20 minutter.
Denne Haschee er en varm skål med ristet hakket kød i lækker sauce med kantareller.
ingredienser
- 500 g hakket kød (økologisk malt kød)
- 1 spsk varm sennep
- Salt, peber
- 2 hakkede løg
- 1 syltede agurk
- 1 dåse vaskede hakkede kantareller
- let skåret persille
- nogle knuste friske organiske hvidløg
- Paprika (roseskarp)
- muligvis malt spisskummen eller simpelthen gulashkrydder
Du får virkelig god Haschee, hvis du fortsætter som følger:
forberedelse
- Før stegning skal du blande hakket med sennep, salt, peber, hakket løg og knust frisk organisk hvidløg (ælte godt).
- Steg varm efter en times hvile i køleskabet!
- Tilsæt nu en stor kop varmt vand til kødet, og opløs skårene!
- Hakk kirsebæret i små stykker, og rør det ind i den simmende kød sauce med en dåse vasket og hakket kantareller og skivet persille.
- Til sidst krydres med paprika (Rosenscharf), peber, muligvis formalet spidskommen eller simpelthen gulashkrydder.
Kan serveres på kartofler eller pasta eller i separate skåle.
Nyd dit måltid! (Denne ret er let at tilberede, lækker og laves hurtigt!)
(Som en lækker børneskål skal skarpheden reduceres markant med sennep og peber).
