Hurtig æbletærte med en løs bund
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Tilberedning eller bagetid: 30 min.
Samlet klargøringstid: 50 min.
I overensstemmelse med æblesæsonen vil jeg gerne anbefale denne hurtige opskrift på en æblekage fra tin med en meget løs bund, som på ingen måde er tør. Dejen omrøres ret hurtigt og bages, kun tilberedningen af æblerne tager lidt mere tid, så jeg skræl dem ikke denne gang.
ingredienser
Til en bageplade ca. 40 x 25 cm
Til dejen:
- 5 æg
- 200 g sukker
- 1 pk vaniljesukker
- 125 ml vegetabilsk olie
- 300 g mel
- 1 stk bagepulver
- 200 g creme fraiche
Til dækning:
- ca. 850 g æbler
- kanelsukker, rosiner, mandelflager, pulveriseret sukker efter ønske
forberedelse
- Rosinerne blødlægges bedst natten over i noget rom- eller æblejuice.
- Vask æblerne, skræl, fjerdedel, kerne og skær derefter kvartalen i små spalter.
- Ovnen forvarmes til 160-180 grader (top / bundvarme).
- Æggene flødes pænt sammen med sukkeret og vaniljesukkeret med kedlen på håndblanderen, lad derefter olien komme ind og røre rundt.
- Melet blandes med bagepulveret, sigtes og omrøres i portioner under æggesukkermassen.
- Til sidst tilsættes cremen fra cremen i den tyktflydende dej og fordel den på den smurte eller foret bageplade.
- Nu er dejbunden dækket med æbleskiverne og drysset med kanelsukker, rosiner og / eller mandler.
- Arket skubbes derefter ned på en nedre skinne i den forvarmede ovn og bager kagen i ca. 30 minutter.
- Derefter lader du det afkøle kort i ovnen, inden du tager den ud og måske endda nyder et varmt stykke.
Efter ønske kan det støves med pulveriseret sukker. Også med lidt fløde eller vaniljeis - en fornøjelse!
Jeg ønsker dig en god appetit!
