Bladdeeg olivenpinde med urter
tid
Forberedelsestid: 40 min.
Tilberedning eller bagetid: 20 min.
Samlet klargøringstid: 1 time.
Disse lækre butterdejspinde med oliven og urter var i vores samfund på verdensbedsdagen for kvinder. I år var det Egyptens tur, og disse barer var en velsmagende snack, som jeg ikke ønsker at tilbageholde fra dig.
ingredienser
- 100 g sorte oliven
- 1 flok forårsløg, glat persille og dild
- noget frisk mynte (efter smag)
- 5 tæer hvidløg
- 1 tsk malet spisskummen og varmt paprikapulver
- 3 spsk brødkrumme
- Salt efter ønske
- 1 æg / 1 æggeblomme
- sorte sesamfrø
- 4 tallerkener med frosset butterdej
forberedelse
- Læg dejstykkerne ved siden af hinanden til optøning.
- Putt olivenerne om nødvendigt eller købe dem uden dem
- Skær forårsløg og hvidløgfedd i store stykker.
- Vask og tør tør urterne, fjern dem fra stilkene. Knus disse ingredienser med blenderen. Tilsæt salt, æg og brødkrummer, og bland godt.
- Læg 2 dejstykker oven på hinanden og rul ud til rektangler i samme størrelse (bagepladsstørrelse). Placer den første plade på bordpladen, spred olivenpastaen på den, og placer den anden plade på toppen. Rul det over med bagepladen, og pres det hele sammen.
- Skær dejen i 2 cm brede og 10 cm lange strimler eller cyklus og placer på en bageplade (med bagepapir). Pensl med den slagne æggeblomme og drys med de sorte sesamfrø.
- cirka Bages i 20 minutter ved ca. 160 grader med konvektionsovn, indtil stængerne er let brunede.
- Det smager af en yoghurtdyp med agurk, mynte, salt og peber (hvidløg behøver ikke nødvendigvis være det)
- Velsmagende som en fest snack til vin og øl, men også orientalsk krydret te smager godt.
