Jelly opløses let fra formen
Jelly lavet af frugtsaft, vin gelé eller den gode gamle gelé har undertiden en tendens til at stikke i formen. Bare olie, så glider det.
Vi er glade, når vin gelé eller gelé er vellykket og ønsker at vælte det.
Dette er undertiden ikke så let, fordi geléen har tendens til at spænde.
En metode ville være at lægge formen i varmt vand. Men det kan ske, at for meget gelé bliver flydende.
Det fungerer simpelthen sådan:
Bare et par dråber olie - så lidt som muligt - på et papirhåndklæde og gnid således formen inde. Fyld derefter geléen op, og lad den stivne i køleskabet.
Kør langs kanten med en skarp, spid kniv mellem form og gelé - og du kan let kaste desserten på en tallerken.
