Forarbejd overmoden banan til lækker gærdeigstrudel
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedning eller bagetid: 20 min.
Hvileperiode: 30 min.
Samlet klargøringstid: 1 time.
Jeg håber, at jeg med denne værdifulde opskrift indirekte kan redde mange tons bananer fra skrald: overmodne, brune, sorte bananer for at fremstille lækre gærdejsstrenge:
Jeg er ikke fan af madaffald, og organisk affald er også meget frugt og grøntsager til skamme, selvom det giver mening at genbruge til jorden. Mange af jer vil være glade for at høre, hvordan krydret, brun og endda sorte bananer kan gøres velsmagende.
Den store fordel ved overmoden bananer er, at de øger nærende styrken, og derfor er der kun meget lidt konventionelt sukker, der skal bruges (skat i mit tilfælde).
Og hvad der også er ekstremt positivt, opskriften er også uden æg, jeg har ikke glemt det i opskriften.
Striezel eller mælkebrød, som man sandsynligvis kalder det i Tyskland, holder også nogle dage friske. Skal skyldes bananen.
ingredienser
- 300 g almindeligt mel
- ½ pakke Frischgerm / gær (ca. 21g)
- ½ tsk bagepulver
- salt
- 1 spsk honning
- 4 spsk olie
- 150 g mælk
- 1 meget moden banan
- Hvis du vil, kan du også tilføje rosiner
Jeg har intet vaniljesukker, fordi smagen af bananen i denne dej på en eller anden måde minder mig om vanilje (og min mand smagte det meget bedre).
Lav dejen på mindre end 10 minutter:
forberedelse
- Sigt de tørre ingredienser.
- Knus bananen med en gaffel i en suppeplade, indtil der ikke er flere bunker synlige. Derefter med alle ingredienserne med mixeren (med dejkrogene) i ca. 5 minutter, en jævn dejsproces.
- Læg en bageplade med pergamentpapir og form en langstrakt brød fra dejen og placer den i midten. Jeg har belagt dejen uden noget. Men hvis du virkelig vil, f.eks. Som med mælk er overfladen mørkere.
- Derefter satte jeg ovnen til 30 grader og lader dejen gå der i cirka 30 minutter (cirkulerende luft).
- Stig derefter op til 180 grader og bages ca. 20 minutter frugtbart. Derefter sættes bagepladen på et omvendt gitter fra ovnen og dækker wienerbrødet med en ren opvaskemiddel. Så jeg lader alt køle ned og er samtidig beskyttet mod mine katte.
- Denne striez udføres på cirka 60 minutter inklusive bagning.
Til denne opskrift kan du også fryse den allerede knuste banan og bruge den til bagning senere.
Del også denne opskrift med alle dine venner, så banan i fremtiden ikke længere behøver at bortskaffes.
Held og lykke!
Nu en lille historie til konklusionen, som jeg gerne vil dele med dig:
I en film så jeg følgende scene: Læreren spurgte børnene, hvilken farve bananer har. En sort dreng svarede og sagde brun! Alle børn lo og læreren skar drengen ned, fordi bananer er gule.
Drengen blev såret, for i landsbyen, hvor han boede, var bananerne allerede brune, da de købte dem. Dybest set har begge ret. Det er bare endnu en modenhed.
