Fin spekuloer truffel
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Hvileperiode: 2 timer
Samlet klargøringstid: 2 timer 20 minutter
Trøflerne er det perfekte slik til advent- og julesæsonen. Få ingredienser og færdig relativt hurtigt.
ingredienser
- 200 ml fløde
- 600 g chokoladekovertur omkring 150 g sødmælk og 450 g mørk chokolade
- 100 g spekuloer
- salt
- Lav en blanding af 3 spsk kakao og 1 tsk kanel og 2 spsk brunt sukker
forberedelse
- Varm fløden i en gryde (kog ikke op!). Opdel chokoladen i små stykker, og tilsæt den til cremen, så den smelter under konstant omrøring.
- Det bedste er at placere kiksene i en frysepose og slå dem med kødbudsmanden eller slib dem med kavlen, indtil de er fint smuldrede.
- Bland krummerne med en knivspids salt i chokoladen og rør godt. Sæt derefter i køleskabet i cirka 2 timer.
- Stik små kugler ud af massen med en teskefuld og spol dem tilbage med hånden. Vend kuglerne i kakao-kanelsukkerblandingen, og opbevar dem derefter på et køligt sted.
Hvor længe de varer, kan jeg ikke sige, hos os er de væk inden for et par dage.
