Fried ris
INDLEDNING:
Jeg bemærkede, at der ikke er mange enkle risretter her. Derfor vil jeg bidrage med noget. I begyndelsen vil jeg gerne sige, at jeg ikke giver nogen mængder eller præcise oplysninger om, hvilke krydderier jeg skal bruge. Det hele er baseret på spontanitet, hvad du lige har, hvor meget du har brug for og tænker: "Ja, det smager godt." Men jeg vil sige, hvad jeg gjorde med det. Det hele vil være hurtigt og meget rent. I øvrigt er dette især godt, hvis du stadig har kogt ris fra et andet måltid (min sag).
INGREDIENSER:
kogt ris
æg
Pølser, kødlaff eller lignende
krydderier
revet ost (jeg brugte Emmentaler)
Madolie eller andet stegefedt
ROAST:
Først tager du en pande i størrelse, som passer til det beløb, du har brug for. Der tilføjes nu madolien eller andet stegt fedt. Efter en kort ventetid tilsættes den allerede kogte ris (der er nok forklaringer på, hvordan man gør det). På det tidspunkt, hvor det bliver varmt, tager du en beholder, som du lægger nogle æg i (åbnet, selvfølgelig :). Drys nu nogle krydderier derinde, som f.eks Salt, peber eller forskellige krydderiblandinger. Rør derefter det hele, men rør risen oftere. Nu skærer du pølserne eller Leberkäse i stykker og giver dette. Efter et par minutter stegt (lige inden alt er klar), tilsatt derefter æg-krydderiblandingen. Alt skal nu konstant omrøres, og ovnen kan faktisk udstedes, når æggene allerede er godt stegt. Nu tilsættes den revne ost. I øvrigt lader jeg altid det hele stege på ovnens højeste varme :) så denne skål tager maksimalt 15 minutter.
På en portion kan du også lave noget ketchup efter dit valg. Bare vær kreativ og spontan (vigtig, så er det sjovt og smager dobbelt så lækkert)
GODE APPETIT!
