• 1040
• April 14, 2024

Potethakse gryderet med savoykål

tid

Forberedelsestid: 30 min.
Tilberedning eller bagetid: 35 min.
Samlet klargøringstid: 1 time og 15 min.

Hvis du kan lide at gøre en indsats for at forberede en gryderet, er her en anden måde at prøve noget nyt på. En kartoffelhakse gryderet med savoykål.

ingredienser

• 7 lidt større kartofler
• 1 lille savoykål
• 500 g hakket kød
• 1 løg
• 1 stk fårmælk ost
• 3 æg
• 1 kop creme fraiche
• Salt, peber, paprika
• Fedt til gryden og gryden

forberedelse

1. Kog kartofler (jeg laver jakke kartofler, de skræl hurtigere).
2. Hakk løg og sauté. Tilsæt derefter hakket kød og sauter, indtil det har en brunlig farve overalt (tip er til dem, der aldrig har gjort det). Tilsæt salt, peber og paprika. Rør om og læg dem til side.
3. Skær savoykålbladene af stilken, og skær de mellemhårde hårede bladår ud, halver eller fjerdedel bladene.
4. Kog dem i kogende saltet vand, og fjern efter 5 minutter med skimmeren.
5. Læg det i det kolde (is) vand for at bevare farven. Tøm derefter af. Læg også på siden.
6. Skræl de kogte kartofler og lad afkøle.
7. Skær osten i små stykker.
8. Visp bægeret med creme fraiche med æggene. muligvis salt og peber.

Lag gryderet:

1. Smør en gryderetskål.
2. Skær kartofler og straks som et første lag under lag lidt over hinanden.
3. Tilsæt derefter et lag savoy kålblader og lidt creme fraiche over det.
4. Fordel derefter hakket kød og derefter den hakkede ost.
5. Igen et lag savoy kålblader og et andet lag kartoffelskiver.
6. Jeg fladt disse lidt ud, så der ikke er for mange sorte ender.
7. Endelig den resterende creme fra blandingen ovenfor.
8. I den forvarmede ovn ved 190 ° cirkulationsluft ca. 35 minutter.
9. Hvis du vil, kan du stadig servere en grøn salat.

God appetit.