Blomme marmelade fra svesker
tid
Forberedelsestid: 40 min.
Tilberedning eller bagetid: 20 min.
Samlet klargøringstid: 1 time.
Julen er forbi! Påskehunnene er allerede ankommet i supermarkederne og i slutningen af januar!
Men jeg havde stadig svisker tilbage, der ikke fandt vej inden i julefuglen. Da jeg ikke ved, hvor længe åbne svisker holder, blev de simpelthen behandlet til opslag.
ingredienser
- 500 g svisker
- 300 ml ældebærsaft
- 200 ml rødvin
- Gelierzucker
forberedelse
- Jeg holdt sviskerne i saften og vinen i lang tid og kogte og småkogte, før jeg knuste dem med blenderen.
- Derefter omrørte jeg gelingsukkeret. Mængden af geldannende sukker afhænger af, om du bruger blandingen 1: 1 eller 1: 2. Vær opmærksom på emballageinformationen.
- Mus-massen lade det simre, indtil det geler. Du styrer dette ved at lade en dråbe køle ned på en tallerken og se, om den bliver solid. Hvis dråben geler, kan musen fyldes i de kogte briller. Hold de lukkede briller på hovedet i 10 minutter, så de ikke støber under låg.
- Klar er "blomme marmelade special". Jeg kan godt lide at spise det på morgenmadssandwichet med cottage cheese.
