Mælkebøtte marmelade
tid
Forberedelsestid: 1 time.
Tilberedning eller bagetid: 4 min.
Samlet klargøringstid: 1 time, 10 min.
Mælkebøtte marmelade
ingredienser
- 500 g (tre håndfuld) mælkebøtte blomster friske og blomstrede
- 1 citron
- 500 ml vand
- 1 pose gelatinsukker, forhold 1: 3 eller 1: 2
forberedelse
- Fjern de rene, men ikke vaskede gule kronblade af mælkebøgen fra den grønne kurv, og anbring i solen i cirka en time.
- Hæld kronbladene med vandet, og tilsæt saften af den pressede citron.
- Kog op og kog over lav varme i cirka ti minutter.
- Dæk massen, der er dækket natten over, og hug den næste dag med en blender.
- Tilsæt derefter gelling sukker, kog i cirka fire minutter og hæld derefter i rene, varme glas.
Have det sjovt!
