• 1040
• April 17, 2024

Oliven sherry kylling fra trykkogeren

tid

Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedning eller bagetid: 30 min.
Samlet klargøringstid: 40 min.

En crunchy kylling i sherry og oliven sauce på kun 30 minutter? Intet problem med en komfur.

ingredienser

• 1 frisk kylling
• 3 løg
• 150 ml fjerkræbestand
• 150 ml tør sherry
• 1/2 glas oliven
• 3 spsk grov sennep
• Salt, peber
• 1/2 flok persille
• olie

forberedelse

1. Vask kyllingen, tør den og skær den i store stykker.
2. Salt de enkelte stykker, peber og lag med sennep.
3. Varm olien i trykskummen.
4. Stege kyllingekød fra alle sider.
5. Når huden er brunet, tilsættes løg skåret i ringe.
6. Tilføj sherry og lager / bouillon.
7. Sæt låg på gryden, lås den, indstil tilberedningsniveau 2 på kogekronen og lad det opbygge ved høj varme.
8. Når den grønne ring vises, skal du indstille komfuret til medium og koge kyllingen i 10 minutter.
9. Inddamp gryden efter 10 minutter, åbn låget og tilsæt oliven.
10. Kog i 5 minutter, server på tallerkener og drys masser af frisk persille.

Fissler vita komfortkomfur har et såkaldt trafiklysanlæg:

• Gul ring: Tilberedningsniveauet er næsten nået, ovnen kan nu sænkes
• Grøn ring: Trykket i gryden er opbygget, og tilberedningstiden kan nu beregnes
• Rød ring: Gryden inden for temperatur er for høj, temperaturen ved komfuret skal nedskiftes

Min erfaring med Fissler vitafit komfur tryk komfur:

I årevis laver jeg mad på en induktionskomfur og har siden aldrig tænkt på en preskomfur, fordi tykke gryder i induktionskogning ikke har den samme position som ved madlavning på glaskeramisk komfur eller elektriske plader.

For omkring 40 år siden havde jeg engang været i stand til at samle Schnellkochtopferfahrung.

Selvom jeg i dag har tid nok til at lave mad og lave mad med induktion, er jeg stadig begejstret over hvor mørt, for eksempel endda et stort stykke oksekød på kort tid.

I mellemtiden har jeg kogt 7 retter sammen med Fissler-komfur og ønsker ikke at gå glip af oplevelsen mere.

Det skal huskes at du prøvede at bruge induktion og tryk komfur, da ovnen skulle indstilles. Fra mine første grøntsagsretter var uplanlagte cremede supper, da lige niveau 4 på komfuret og niveau 1 på madlavningskronen var for høj.

Tilberedningstid og komfurindstilling har brug for at blive udforsket efter erfaring, kunne jeg ikke nøjagtigt i henhold til den vedhæftede praktiske tabel og have oplevelsen: Bedre et minut for lidt end et minut for meget.

Forstyrrende påvirker mig, for mange år siden, i denne model, det lange grydehåndtag.

Alene på grund af vægten har du brug for et specielt sted til gryden (hvis du fx holder gryder i en rondel), og også det lange håndtag har brug for plads.

Som praktisk, hvis ikke rigtig moderne, men igen viser det sig muligheden for at fjerne stilken til rengøring såvel som til opbevaring og opbevaring inde i gryden.

Alt i alt er jeg tilfreds med Fissler vitafit-komforten. Det har ikke ændret sig meget i de sidste 40 år undtagen trafiklysanlægget:

For 40 år siden var der så vidt jeg husker hvide ringe, en, to eller tre, og i dag er der tre farvede ringe, der angiver madlavningsniveauet: Praktisk, men ikke en banebrydende innovation.

til nytilkomne Denne trykkomfur anbefales, især når man laver mad på elektriske plader eller glaskeramisk kogeplade.

Håndteringen er enkel, tilberedningsresultatet perfekt:

Mørt kød, møre grøntsager, der indeholder grøntsager

Enhver, der har erfaring med Fissler preskogere, bør ikke forvente noget nyt, men dette betragtes ikke som negativt.

Alt i alt sparer madlavning med trykkoger meget tid og er ekstremt vitaminvenlig takket være det medfølgende perforerede dampindsats.

Understøttet af Fissler og TheFruitAndFlower Korg med et gratis Fissler-produkt.

Sådan laver du hjemmelavet oksefond | April 2024