Havre - årets medicinske plante
Det er velkendt, at havre er et af de bedste og sundeste af alle de bedst kendte korn, men det er først for nylig, at det tæller blandt medicinalplanterne!
Havre som medicinalplante
Havren giver 3 forskellige retsmidler: Oat urt, den halm og det Haferkorn.
At bruge havre urt du skal høste havren før blomstring, hvis det ikke er hårdt. Den er rig på flavonoider, saponiner, vitaminer og mineraler som kalium, calcium, magnesium og andre. a. Da flavonoider har antiinflammatoriske og saponin-immunmodulerende egenskaber, bruges ekstrakter af havremelk til tørhed i huden, atopisk dermatitis, svær kløe og til behandling af sår og følsom hud (rosacea, baby og aldrende hud). Hudplejeprodukter såsom cremer, bodylotion og badeprodukter med havreklixtrakt er især velegnede til allergikere. Derudover siges havrekliekstrakter at hjælpe med at lindre stress, nervøs udmattelse og søvnløshed samt forbedre koncentrationen og indlæringsevnen.
halm består af havrenes blade og stængler, som høstes kort før blomstring. På grund af silicaindholdet, der er ca. 2% med frisk havregrå, er det endda mellem 55 og 75% i asken. Det har en antiinflammatorisk, adstringende og antipruritisk virkning på mange hudsygdomme (eksem) og kvæstelser og er meget dårlig til bivirkninger. Det kan bruges eksternt til fuld eller delvis bade, z. Hvad angår behandling af dermatitis, eksem, udslidende udslæt, hud lav, koldblade, gigt og gigt og til at lindre kløe samt kolde fødder.
den Havrekorn iSt den modne havrefrugt. Udover det høje vitaminindhold (vitaminer B1 og B6) indeholder det også meget fiber. Dette forsinker optagelsen af næringsstoffer i blodet, hvilket forsinker og reducerer blodsukkerniveauet, hvilket igen reducerer insulinudskillelsen. Denne virkning kan skyldes "Havre dage" hos patienter med type 2 diabetes mellitus? bruges. Derefter kan insulinbehovet endda reduceres med op til 30%, og bugspytkirtlen er lettet. Derudover har de opløselige fibre en positiv effekt på fordøjelsen, de kan berolige en følsom mave og beskytte tarmvæggen mod eksterne stimuli, og den uopløselige fiber regulerer fordøjelsesaktiviteten.
Havre - det bedste korn
Havren er langt det bedste og sundeste korn, fordi den er glutenfri og meget næringsrig end alle andre kornarter. Det indeholder letfordøjelige kulhydrater og mange slimhinder, der kvælder med vand, binder mavesyre og beskytter mod følsomme slimhinder i mave og tarme. Som et resultat kan kogte havregryn eller havregrynssupper hjælpe med mave-tarm-sygdomme (såsom gastritis, irritabel mave, reflux / halsbrand) samt kemoterapi.
Havre har den bedste smag af alle korn, når de spises i form af havregryn, havregryn eller korn. Da dens nærings- og næringsindhold langt overstiger indholdet af andre korn eller ris, kan det forsyne kroppen med et stort antal vitale næringsstoffer og næringsstoffer, selv i mindre mængder. Så han har de bedste kvaliteter til en sund kost.
Ingredienserne i havre og deres virkning
biotin: Allerede 40 gram havregryn indeholder 7,8 mikrogram biotin, hvilket svarer til en fjerdedel af menneskets daglige behov. Biotin er vigtigt for hud, hår, negle og nerver. Biotinmangel kan føre til depression.
zink: Zink er også indeholdt i havren, i 100 g havre er mindst 4300 mikrogram zink inkluderet, hvilket hjælper i forbindelse med biotinet til hårtab.
jern: I sammenligning med næsten alle andre kornarter (undtagen hirse) har havre et meget højt jernindhold, fordi 40 g havre indeholder 2,4 mg jern og dermed dobbelt så meget som z. Som kød. Derfor anbefales en passende diæt med havre og hirse også til anæmi. Det er bedst at bruge jernet i kombination med C-vitamin (f.eks. Müsli, havregryngrød eller grød lavet af havregryn eller havregryn med frisk frugt, frugt eller tørret frugt).
magnesium: Derudover indeholder 40 g havre også ca. 60 mg magnesium. Dette vigtige mineral er nødvendigt for konstruktion af knogler og tænder såvel som for hjernens funktion og hjerteaktivitet. En magnesiummangel kan føre til spændinger og muskelspasmer, men hjertearytmier, hovedpine, nervøsitet eller depressive stemninger kan også være resultatet.
silicium: Havre indeholder næsten lige så meget silicium som det mest silkeagtige korn, hirse.Silicium har brug for kroppen til dannelse af knogler og brusk (beskyttelse mod gigt og artrose), det tjener til at stramme bindevevet og huden og er også vigtigt for hår og negle. Derudover styrker silicium immunsystemet og fremmer sårheling.
antioxidant: Havre indeholder den meget effektive antioxidant Avenanthramid, som f.eks. B. forhindrer oxidation af LDL-kolesterol og således afsætning af oxideret kolesterol i blodkarene.
Vitamin B1: Allerede 40 g havre indeholder 0,3 mg vitamin B1, hvilket er ¼ af den voksnes daglige behov. Vitamin B1 er u. a. nødvendigt for nyttiggørelse af kulhydrater og er også sammen med B6-vitamin det såkaldte "Nervenvitamin", kan en mangel føre til nervebetændelse, svimmelhed, træthed eller søvnløshed.
Vitamin B6: Havre indeholder ca. 1 mg / 100 g mindst to gange mængden af vitamin B6 sammenlignet med de andre korn. Ud over den positive virkning på nervesystemet bidrager vitamin B6 også til blodsundhed (hæmoglobinproduktion) og serotoninproduktion. Mangel på vitamin B6 kan forekomme ved ensidig ernæring, kronisk diarré, men også gennem pillen eller noget antibiotika og kan føre til søvnforstyrrelser (f.eks. Mareridt), psykisk ubehag, øget modtagelighed for infektioner, hudændringer og endda hjerte-kar-problemer.
Kostfibre: 40 gram havre indeholder ca. 4 gram fiber, hvoraf halvdelen er opløselig, den anden halvdel uopløselig. De andre kornarter, såsom hvede, rug, byg og majs, består imidlertid hovedsageligt af uopløselig fiber og indeholder kun meget lidt opløselig fiber. Opløselig fiber sænker niveauerne i blodlipid og kolesterol (kun LDL-kolesterol sænkes, "godt" HDL-kolesterol ændres ikke) og kan således give forebyggende foranstaltninger mod arteriosklerose, galdesten og hjerteanfald, mens uopløselig fiber kan modvirke forstoppelse. Derudover kan den havre, der er opløselig, sammen med det høje magnesiumindhold regulere blodsukkerniveauet og derved reducere risikoen for diabetes.
Gluten i havre?
Selvom havre er glutenfri, er de ikke helt glutenfri. Men den indeholder kun meget små mængder af en anden glutenform end hveden, så havre tolereres også for nogle mennesker med glutenintolerance (cøliaki) i begrænsede mængder og også kun de "glutenfrie havre", som virkelig er fri for kontaminering ved dyrkning og forarbejdningskontrol Spelt, hvede, rug eller byg er det lave glutenindhold, du kan også bage brød kun fra havregryn, da gluten holder dejen sammen og bidrager til stigningen i gæren eller surdej. Men du kan erstatte ca. 30% af melet med havregryn, når du bager.
Havre til en sund kost
hjemmelavet müsli med havregryn, mandler, nødder, pistacien tranebær, tørret frugt og ahornsirup er bestemt meget sundere end det er købt og let og hurtigt at tilberede.
God smag z. B. også grød fra havregryn eller havregryn med nødder, tørrede frugter, bær eller frugter til morgenmad.
For en grød Lad havre simmeres med 4-10 gange mængden af vand, mælk eller risdrink i cirka tre minutter under omrøring konstant, så de gode ingredienser for det meste bevares. Til sidst tilsættes en knivspids salt og honning, ahornsirup, tørrede frugter, bær, frugt, nødder, mandler ,. , , og krydre med kanel eller vanilje.
Fra havregryn kan du z. B. Havregryn cookies, havregryn cookies, havregryn eller også Oats bananer boller eller Scones med havregryn bage.
Også ved bagning Kage, brød eller ruller kan en del af hvede eller speltmel komme igennem Havregryn eller havregryn udskiftes. Velsmagende er også Haferflockenstreusel.
Ligeledes kan man ved dej udskift en del af melet med havregryn.
Hjertelige varianter er z. B. også Havrebuffere, kartoffelpandekager med havregryn, kartoffel og grøntsagspattekager etc.
