Lazanki - en typisk polsk ret på min egen måde
Denne opskrift er kendt i Polen som resten anvendelse. Hjemme var det altid et højdepunkt, når min mor gjorde det! Det lyder måske først underligt at spise hack og surkål sammen (min mand sagde også ..) men et forsøg er det værd!
Du har brug for:
- 1 pakke Farfalle (der kan lide andre, men bedst med "sommerfugle")
- 1/2 kilo hakket
- 1-2 løg
- 2-3 fed hvidløg
- 1 pakke surkål
- en masse peber, salt, Maggi krydderier
Nudlerne koges i henhold til pakningsinstruktionerne.
Surkål koges i gryden med lidt vand, lad det småkoges i ca. 10 minutter. Når det er gjort, skal du tømme.
Løgen sauteres i en stor gryde og hvidløg tilsættes. Tilsæt derefter hakket kød, og lad det stege godt.
Når pasta og surkål er færdig, tilsættes kødet. Bland godt, krydre med peber, Maggi og salt, det skal smage virkelig stærkt.
Dette beløb er nok for os (2 personer) normalt i 2 dage.
