"Latschen" fyldt med smørcreme
tid
Samlet klargøringstid: 50 min.
Tøfler eller såler fyldt med smørcreme (smager som butterdej)
ingredienser
dej:
- 150 g blødt smult (uden krydderier)
- 2 spsk sukker
- 500 g mel
- 1 tb hjortehorn
- 12 spsk kogende vand
forberedelse
- Forarbejd alle ingredienser til en dej.
- Opdel dejen i tre dele (den fungerer bedst).
- Rul derefter dejen ud cirka 0,5 cm tyk med et glas (jeg tager et skudglas til det) skær cirkler ud, indtil al dejen er alt sammen.
- Derefter hældes sukker på en base, og de udstansede cirkler rulles ud tyndt (kun en gang i længden). Sådan laves fyrretræerne.
- Bages ved 200 grader i cirka 15 minutter (spisepindeprøve), men de må ikke være mørke
- Højre hjemmesko ser lyst ud.
- Efter afkøling, hvert par passende, med smørcreme sammen.
Furerne smager bedst en dag efter færdiggørelse.
Jeg skal altid gøre det dobbelte af beløbet, da jeg har mange kunder, der er glade hver gang jeg bager dumplings.
Spørg, om du ikke forstår noget. Held og lykke!
