Koulourakia-opskrift
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Tilberedning eller bagetid: 15 min.
Samlet klargøringstid: 35 min.
Disse lækre Koulourakias blev tidligere bagt i Grækenland kun til påske. I mellemtiden produceres de hver sæson. Især til morgenmad spises de hos os.
ingredienser
- 250 g sukker
- 300 g smør
- 5 æg
- 2 stk vaniljesukker
- 2 stk. Bagepulver
- 1/2 tsk hjortesalt salt
- 1 kop mælk
- ca. 1 kg mel
- 1 æg til pensel
forberedelse
- Læg alle ingredienser i en skål og bland godt. Tilsæt så meget mel, indtil dejen bliver fast, der kan være op til 1 kilo mel afhængigt af ægens størrelse.
- Lav dejen fingertykke, form 10 cm lange ruller og vend ind i ledninger.
- Pensel med et slået æg og bag i ca. 10 til 15 minutter ved 200 grader.
