Grønkål af afrikansk art
Til 4 personer
1. 500 g lam
2. 800 g grønnkål (vask og hakning) eller dåse
3. Gulerødder (skåret små)
2. palmeolie
3. Okraschottes (5) (skåret lille)
4. Salt, peber, grøntsagsbuljong
5. couscous eller ris
forberedelse
Kog 3/4 l vand, tilsæt det skiver lam og en ekstra spiseskefuld palmeolie, tl salt, peber og grøntsagsbuljong. Efter 15 minutter tilsættes grønnkål, gulerødder og okra og koges på svag varme i 30 minutter under omrøring lejlighedsvis. Server saucen med ris eller couscous.
