Varm sprød avokado
Til denne usædvanlige tallerken har vi brug for modne avokadoer, cirka halvdelen pr. Person som forretter, en helhed som hovedret.
Avocadoen skrælles, skæres i skiver, marineres, paneres og bages i ovnen.
ingredienser
- halv eller en blød avokado pr. person
- Saft af to citroner, salt, peber og chili pulver
- 2 æg
- Brødcrumbs, rigeligt
Sådan fungerer det
- Avocadoen rives, skrælkes, skæres i skiver og marineres i en halv time i citronsaft, salt, peber og chilipulver.
- Derefter rører du to æg og spidser brødkrummer på en dyb plade.
- Du laver to hovedopgaver: Træk igennem ægget og krummerne, og gentag derefter dette trin.
- Læg bagepapiret på en bageplade, og placer avocadoskiverne ovenpå og bag ved 200 grader lysebrun - ca. 18 minutter.
- Server avocadoen enten med krydret chilisauce eller hvidløgs mayonnaise og brød.
Gå hurtigt og lav noget!
