Grießflammeri med varm kirsebærkompott
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Tilberedning eller bagetid: 15 min.
Hvileperiode: 1 time
Samlet klargøringstid: 1 time og 30 min.
En lækker dessert er altid og gøres hurtigt. Denne gang skulle det være noget med semulje, og så kogte jeg en lækker Flammeri hurtigt, og der er en varm kirsebærkompott. Noget som hele familien, og især for børnene er det en fin godbit.
Ingredienser til 2 til 3 portioner
- 1/4 l mælk
- 1 pk vaniljesukker
- 40 g blød hvede semulje
- 1/2 spsk sukker
- 1 æg
- noget smør til formene
- ca. 20 g majsstivelse
- 1 glas sure kirsebær
forberedelse
- Først adskiller jeg ægget, banker æggehviden i stiv sne og lægger begge - æggeblomme og æggehvider - til side.
- Derefter satte jeg mælken i en gryde og lade den koge. Under konstant omrøring fylder jeg nu semulegryn og lader massen koge kort. Semulina tilberedes på få minutter.
- Nu tages gryden af komfuret, og sukker, vaniljesukker, æggeblommen og æggehviderne omrøres godt under semulinemassen.
- Flammeri fyldes nu i en passende skål eller smørret serveringsskål og holdes kold i mindst en time.
- Kirsebærene sættes i en gryde med deres juice - noget af saften holder tilbage - og bringes til kogning. Den tilbageholdte juice blandes med kornblomst, og kirsebærene fortykes nu med kraftig kogning og fordeles derefter straks varmt på dessertpladen.
- Dyp kort serveringsskålene i varmt vand, og hæld derefter semulina-budding på de varme kirsebær, og du er færdig med en enkel, men bestemt meget lækker dessert, der vil smage godt til alle.
Have det sjovt at lave mad og god appetit.
