Grønne bønner med corned beef
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Tilberedning eller bagetid: 10 min.
Samlet klargøringstid: 25 min.
Desværre er der endnu ikke tid til at høste Fisolen / grønne bønner fra din egen have, men alligevel har jeg lyst til at forberede en skål med denne grøntsag. Til denne fad har jeg? De brede, flade fisoles? brugt - selvfølgelig er de? normale runde løber bønner? egnede.
Desuden har jeg brugt corned beef, fordi det giver en uforlignelig fin smag! Naturligvis kan du også bruge hack, men prøv om muligt corned beef.
ingredienser
- 500 - 700 g grønne bønner skåret i pastiller
- 1 dåse corned beef skåret i stykker
- 1 spsk olie
- 1/2 tsk soda
- salt
- peber
- 1/2 lille løg finhakket - ikke mere, fordi løgen ikke skal dominere, så den fine smag af corned beef ikke overlejres
- 2 gå EL smør
Fedtet er ikke kun nødvendigt som smagsbærer, men også at fiskene ikke knirker, når de spiser, hvis du ved, hvad jeg mener. Fordi de er tilberedt med lidt eller intet fedt, knirk fisken faktisk mellem tænderne.
forberedelse
- Kog de grønne bønner i saltet natriumbicarbonat, indtil de er faste. (Sodavand giver eller modtager den smukke, grønne farve, som vist på mit foto). Tilberedningstid ca. 8 minutter.
- Sluk straks koldt (så fiskene ikke fortsætter med at koge i varmen / dampen) og læg dem til side.
- I mellemtiden kan du stege løgen lyst og let toast med corned beef.
- Derefter tilsættes fisken, krydres med salt og peber og opvarmes.
- Jeg serverer persille kartofler.
