Gratinerede rosenkål
Gratinerede rosenkål
Ingredienser til 4 personer
- 700 g rosenkål
- 1 kop creme fraiche eller creme fraiche
- mælk
- løg
- tomatpuré
- 1 lille glas champignon til vegetarer
- 200 g skinke terninger til kød spisere
- Sojasovs
Krydderier og urter:
- Peber, salt, muskatnød, paprika, basilikum, purløg, lidt hvidløg
- Riven ost eller krydret skiver
forberedelse
- Tilbered Bruxelles spirer som sædvanligt.
- Hakk løg og svampe, sauté.
- Drys med mel (en glat EL pr. Person) og rør i, fyld op med mælk og creme fraiche eller creme fraiche for at lave en tyk sauce.
- Tilsæt sojasovs og tomatpasta (1 tsk hver) til forfining (farven skal se lidt orange ud).
- Tilsæt nu de kogte rosenkål, krydderierne og urterne (undtagen paprika) og skinkuberne til kød spisere eller svampe til vegetarerne.
- Læg alt i et ildfast smørret fad, spred revet ost over det og drys med paprika.
- Bages i ovnen på medium varme (forvarmet), indtil osten er smeltet (ca. 10 minutter).
- Til dette serveres kogte kartofler.
- Forberedelsestid: 40 minutter
Velegnet som en lørdag frokost.
God appetit
