Stegt Mie nudler
Hvis min lille en-husstand skal gå hurtigt (eller jeg ikke har lyst til at lave mad), er der stegt mie-nudler med pølse, skinke, salami - afhængigt af hvad køleskabet er lavet af. Det kan være vidunderligt forandring.
Ingredienser til en person
- 250 g Mie-nudler
- 1 lille løg
- 50-100 g salami (og / eller skinke / kødpølse osv.)
- Hvidløg (frisk eller granuleret)
- paprika
- Curry (engelsk stil)
- Asiatisk krydderipræparat (hvis tilgængeligt)
- Chilipulver / frisk pepperoni (efter ønske)
- lidt kornet vegetabilsk bouillon (i stedet for salt)
- sojasovs
forberedelse
Først koges Mie-nudlerne. Jeg bryder det ned lidt før, så det er lettere at vende panden og spise senere. Tager ikke lang tid, i 4-5 minutter i saltet vand er de allerede al dente. Jeg kan godt lide at lade dem blive i vandet i yderligere 2 minutter, jeg er ikke en italiensk;)
I mellemtiden kan du skære løgne i små terninger (det hyler) - med pølsen går du nøjagtigt sådan. Meget god er pølse med højt fedtindhold som salami eller chorizo (peberpølse) eller rå skinke.
Når nudlerne er drænet, skræmmer det (dette er okay, vi har ingen sauce til at holde sig til nudlerne) og læg dem til side et øjeblik. muligvis Giv hende yderligere 1-2 spsk olie til nudlerne, så de ikke stakkes sammen.
Nu gøres gryden varm, og der er kun meget lidt olie i den. Så gulvet bare skinner lidt efter panorering. Pølsen mister nok fedt bagefter. Forresten kommer dette også i gryden og stegtes lidt på medium varme. Hvis fedtet er i gryden i stedet for i pølsen, kommer løgene til det. Indtil pølsen er let brunet og løgene gylden gule.
Nu har nudlerne deres lancering og kommer i panden. Pisk det godt, så løg og pølse stadig på bunden af gryden ikke får udseendet og smagen af kulbriketter.
Den måde, jeg krydrer nudlerne på, er vanskelig at beskrive. Jeg kan ikke give nogen mængde, men det er stadig let at forstå, tror jeg. Jeg støver overfladen af pastaen med krydderipulveret og omrører det derefter. Kan være flot farve;) Antallet af gange, jeg gør det med krydderierne, følger:
krydderier:
1x paprikapulver (roseskarpt)
1x karry
2x Asien krydderi
1x hvidløg
1 / 2x - 1x chili
1 skud sojasovs (ca. 1 tsk)
måske hvis det stadig er for slapt, nogle vegetabilske bouillon (normalt er pølsen dog salt nok)
Nu lader jeg nudlerne få lidt farve (hvem vil, kan også banke et æg over) og derefter serveres.
Bon appetit, og jeg håber du kan lide min første opskrift :)
