Italiensk morgenmad - stegte æg med en forskel!
tid
Forberedelsestid: 8 min.
Det som sandsynligvis morgenmadsvandrere blandt os kender sandsynligvis opskriften, med os i det område, der bestemt er den absolutte bestseller.
I vores lejlighed laver vi altid en kæmpe pan om morgenen efter en fest, fordi det er hurtigt, du har næsten ikke brug for noget, og et par munder får popsatt.
Man har brug for en person med god sult:
ingredienser
- 2-3 æg
- 1 tomat
- et par skiver tyndskåret mozarella (går godt sammen med brødmaskinen)
- Krydderier efter smag, enten bare klassisk salt / peber eller endda paprika, lidt oregano, basilikum ...
- 1 gryde med et låg (for eksempel bare et grydelåg)
- Alt går godt med lette brød eller ruller
forberedelse
Skær tomaten, sauter i 2-3 minutter i olie, slå æggene i panden, når de begynder at blive fedt, dæk pænt med mozarella. Hvis du kan, uden huller (til optik), druff låget og stik lejlighedsvis i en åge med fingeren. Blød = flydende æggeblomme, fast = ... nah? Som du kan lide det.
Jeg saltede det efter madlavning. Jeg tror på en eller anden måde, at æggene derefter er løsere. Du kan enten afskære dele eller dyreindtryk og skubbe det i ét stykke fra gryden på pladen.
Variant 1:
I tider med Mozarella-nødsituationer i køleskabet fungerer det, og det smager godt med tynde (!) Parmesanskiver!
Variant 2:
Til krævende gourmetgomater anbefales det at top parmesan sorten med hakket raket, men bestemt ikke før kort før servering. Smager godt.
