Dumplings - hjemmelavet

Nogle gange har du ikke tid eller lyst til selv at få brødet til at dumpe. Du køber en færdig dumplingsdej, men den smager ikke så godt som hjemmelavet.

Mit tip:

Tag en stor skål, smuldre en halv rulle eller en skive toast, uanset om den er frisk eller gammel, hæld lidt kogende vand på den, tilsæt en stor stænk flødeskum til det færdige produkt fra tin, hugg godt med fingrene, slå et råt æg, salt og nu dressermengen den færdige dumpling dej.

Bland godt, hvis dejen er for blød, tilsættes brødkrummer, og lad det derefter småkoke i kogende saltet vand og ved reduceret temperatur i ca. Smagen som hjemmelavet, virkelig lækker.