Cremet ostekag med cherry-topping
tid
Forberedelsestid: 45 min.
Tilberedning eller bagetid: 50 min.
Samlet klargøringstid: 1 time og 35 minutter
ingredienser
- 350 g flødeost
- 500 g kvark
- 250 g yoghurt
- 3 æg
- 100 g sukker (har taget brunt, men er også hvidt)
- 2 spsk majsstivelse eller vaniljesauspulver
- 250 g fuldkorn kiks, 1 knap salt
- 100 g smør
- 100 ml appelsinsaft
- 1 pose bourbon vanille
- 1 glas sure kirsebær
- 2 poser med rød kagerisning
- 2 spsk sukker
forberedelse
1. trin (1 dag før)
- Smuldre kiksene, bland med salt og smeltet smør og læg i en kage tin (26-28 cm), bages ved 170 ° C i cirka 10 minutter
- Separat æg, slå æggehvide med en knivspids stiv
- Pisk æggeblommerne med sukker, indtil sukkeret er opløst, tilsæt gradvis alle andre ingredienser (undtagen kirsebær og glasur), fold forsigtigt æggehviderne ind
- bages ved 150 - 170 ° i ca. 40 minutter. Sørg for, at det ikke er for mørkt (eventuelt dæk med bagepapir). Lad det derefter køle helt ned i ovnen (det kan være, at det går i stykker, men det er ikke dårligt)
2. trin (næste dag)
- Tøm kirsebærene og tøm den godt
- Fyld kirsebærsaften til 500 ml med vand
- Forbered kagen i henhold til instruktionerne, tilsæt kirsebærene i ostekagen, hæld derefter og lad den afkøle.
Jeg lavede den til kaffe til jul, og den var virkelig lækker og ikke så kraftig. Sikkert, du kan også erstatte flødeost med mere yoghurt, så bliver han venligere :)
Eller prøv det med reduceret fedt ost og mager kvark.
Hvis du prøver ham, så lad ham tjekke dig. Vi elskede det, fordi det var cremet, frugtigt og sprødt.
