Fløde pakker - en lang opbevaret opskrift fra Thüringen
tid
Forberedelsestid: 35 min.
Tilberedning eller bagetid: 10 min.
Samlet klargøringstid: 45 min.
Disse fløde poser blev hitet i en restaurant, og jeg modtog opskriften fra bageren, som desværre allerede er død, gennem omveje.
Creme-pakkerne er lidt vanskelige, men det er værd at prøve. Den hårde del er kun den hurtige taske, der ruller.
Ingredienser (15-20 stykker)
Til dejen
- 3 æg
- 150 g sukker
- 100 g mel
forberedelse
- Rør æg og sukker, indtil dejen ser dobbelt så stor og hvidlig ud.
- Sigt melet over det, og fold det forsigtigt ind med en spiseskefuld.
- Forvarm ovnen til 200 grader.
- Læg en bageplade med bagepapir og læg 1 spsk dej på papiret ved hjælp af en tsk.
- Venligst kun tre, fordi Teighäufchen løber fra hinanden, og ellers opretter du ikke spin.
- Sæt bagepladen i den forvarmede ovn og bag "cookies" i ca. 8 - 10 minutter gylden gul.
- Efter at have bagt, tag dåsen ud af ovnen, løsn straks småkagerne med en kniv fra papiret, drej rundt og omdannet hurtigt til poser. Det gjorde jeg kun med mine hænder, men du kan også bruge stammen af en træske eller lignende. brug til det.
- Dette arbejde skal gå meget hurtigt, for ellers brydes "cookies".
- Fortsæt med at behandle resten af dejen i rækkefølge som beskrevet.
- Poserne fyldes efter afkøling med fløde.
- Du kan også tilføje nogle friske hindbær.
