Kog broccoli
Madlavning af broccoli er dybest set det samme som at koge nudler. De fleste ved det, men for mig var det nyt indtil for nylig:
Lav varmt vand, tilsæt lidt salt (god knivspids) og derefter broccoli, som du tidligere har skåret i de små rums.
Efter ca. 10 minutter i boblende kogende vand, stikkes det kort (f.eks. Med en gaffel). Hvis det er for fast, kan du lade det koge lidt mere, hvis det er rigtigt (eller for blødt), så ud med det på en pastasigt ...
Derefter vigtigt: For at holde farven på broccoli virkelig flot mørkegrøn er det nødvendigt at slukke den med koldt vand!
