Chokolade og æble muffins
Her er en opskrift på lækre, luftige chokolade-æble muffins.
Alle har ingredienserne i huset. Til cirka 16 stykker er nødvendigt:
200 g blødt smør, 180 g sukker, 4 æg, 200 g mel, ½ Pa. Bagepulver, 1-2 spsk kakao, 2 æbler, 2 pe. Vaniljesukker, 2 spsk skiver mandler eller havregryn og ca. 40 g chokoladedråber.
Forberedelsen er meget let og går hurtigt:
Ovnen forvarmes til 200 ° C (cirkulationsluft: 180 ° C).
Pisk derefter smør og sukker med håndsblanderen, indtil skummende, og rør æggene ind. Bland melet med bagepulveret og kakao, tilsæt blandingen og omrør dele.
Æblerne fjernes, fjern kernen og skæres i små terninger (jeg skræl dem ikke), bland derefter med vaniljesukkeret og læg det under dejen. Til sidst tilsættes de skiver mandler eller havregryn og chokoladedråber og spred dejen i muffinsforme.
Derefter bages de i ca. 20 minutter i en forvarmet ovn.
Efter afkøling kan de pyntes efter ønske med couverture eller glasur eller blot støves med pulveriseret sukker.
